RESTAURANT MARABU

MENÚ PICA-PICA
	PICA-PICA -ANXOVES DE SANT FELIU SALADES A CASA -anchoas de sant feliu confitadas en casa -FREGITEL.LA DE CALAMARS A LA ROMANA,CROQUETES DE PEIX I MARISC,GRASOLETES DE BACALLÀ,ANXOVES ARREBOSSADES -Fritura de calamares a la romana,croquetas de pescado y marisco,buñuelos de bacalao,anchoas rebozadas) -NAVALLES A LA PLANXA -Navajas a la plancha SEGON (A TRIAR) -ARRÒS MELÓS DE PEIX I MARISC (MÍNIM 2 PERSONES) -Arroz meloso de pescado y marisco (mínimo 2 personas) -PEIX DEL DIA -Pescado del dia -ESPATLLA DE XAI AL FORN -Espalda de cordero al horno VINS DENOMINACIÓ D’ORIGEN EMPORDÀ,AIGÜES, PA, I POSTRE VINOS DENOMINACIÓN DE ORIGEN EMPORDÀ,AGUA,PAN Y POSTRE 26,50€ PER PERSONA IVA INCLÒS 26,50€ POR PERSONA IVA INCLUIDO
MENU 17€ (begudai postre inclòs)(de dillunsa diumenge)
	MENU 17 € ( Iva inclòs): AIGUA,VI I POSTRE INCLÒS PRIMERS PLATS/PRIMEROS PLATOS/STARTERS/ENTREES/VORSPEISEN AMANIDA VERDA -Ensalada verde-green salad-salde verte-Grünner Salat AMANIDA AMB CRUXENT DE PERNIL I VINAGRETA DE MEL Ensalada con crujiente de jamón y vinagreta de miel-Salad with crunchy cured ham and honey vinagrette-Salade avec jambon crustillant et vinagrete aux miel-Salat mit knusprigem Schinken und Honig-Vinaigrette MACARRONS GRATINATS -Macarrones gratinados- penne Bolognese au gratin- macaronis à la bolognaise gratinés- gratinierte Makkaroni Bolognese CROQUETES DE POLLASTRE -Croquetas de pollo-croquettes de poulet-chicken croquettes-Hünchen Kroquetten ANXOVES ARREBOSSADES -Anchoas rebozadas-anchovies in batter-anchois pannés-panierte Sardellen CANELONS DE BACALLÀ -Canelones de bacalao-cod fish canelloni-canelloni de morrue-stock fisch Kanelloni MUSCLOS A LA MARINERA o AL VAPOR -Mejillones a la marinera o al vapor- mussels à la mariniere or steamed- moules marinière o vapeur - Miesmuscheln nach Seemannsart oder gedünstete AMANIDA CESAR AMB POLLASTRE -Ensalada Cesar con pollo -Caesar salat with chicken-salade Cesar avec poulet-Caesar Salat mit Hünchen +2€ suplement AMANIDA AMB FORMATGE DE CABRA I FRUITS SECS -Ensalada con queso de cabra y frutos secos-salad with goat cheese and dry fruits-salade avec fromage de chèvre et fruits secs-Salat mit Ziegenkäse und Nüssen +2€ suplement CALAMARS A LA ROMANA -Calamares a la romana-Squids rings in batter-Calamars a la romaine-im Teigmantel frittierte Tintenfischringe +3€suplement GRASOLETES DE BACALLÀ -buñuelos de bacalao-cod fritters-beignets de morue-Stockfischkrapfen +2€ suplement TIMBAL D’ESCALIVADA AMB TONYINA -Timbal de escalivada con atún- escalivada with tuna (roast vegetables)- escalivada accompagnée de thon (légumes rôtis)- Escalivada mit Thunfisch (geröstetes Gemüse) +2€ suplement NAVALLES A LA PLANXA -Navajas a la plancha- grilled razor clams- couteaux grillés- Schwertmuscheln vom Blech +3€ suplement ANXOVES AMB COCA DE PÀ DE VIDRE AMB TOMATA -Anchoas con coca de pan con tomate- pickled anchovies from with toasted tomato bread- anchois confites et toast à la tomate- eingelegte Anchovis und geröstetes Brot mit Tomate +4€ suplement CARPACCIO DE VEDELLA AMB VINAGRETA DE MOSTASSA I PARMESÀ -Carpaccio de ternera con vinagreta de mostaza y parmesano-Veal Carpaccio with parmesan cheese and mustard vinagrette-Carpaccio de veau avec parmesan et vinagrette de moutarde-kalbscarpaccio mit parmesan käse und Vinagret Senf +2€ suplement ----------------------------------------------------------------------- SEGONS PLATS-SEGUNDOS PLATOS-MAIN COURSES-PLAT PRINCIPAL-HAUPTGERICHTE PAELLA MIXTA(MIN2PERS.) -Paella mixta-mixed paella (seafood and meat)-Paella mixte (fruit de mer et viande) -Paella mit meeresfrüchten und Fleisch FIDEUÀ(MIN.2 PERS) -Fideuà-fideuada (noodles paella)- fideuada (paella de vermicelles)- Fideuada (Nudelpaella) GALTA DE PORC ROSTIDA AL FORN -Carrillera de cerdo asada al horno-owen-roastPork cheek- joue rôti au four -Schweinebackebraten aus dem Ofen POLLASTRE ROSTIT AL FORN -Pollo asado al horno- baked Chicken- poulet au four- Hähnchen aus dem Ofen PIT DE POLLASTRE A LA PLANXA A LES HERBES DE PROVENÇA -Pechuga de pollo a la plancha a las hierbas de provenza-grilled breast of chicken with herbs from provence- blanc de poulet grillé aux herbes de provence-Hühnerbrust vom Blech mit provenzalischen Kräutern BUtIFARRA DE CARN O PEROL LA BRASA -Butifarra de carne o perol a la brasa- grilled botifarra (large Catalan pork sausage)- botifarra grillée sur la braise (longue saucisse de porc catalane)- botifarra grillée sur la braise (longue saucisse de porc catalane)- Botifarra vom Rost (große katalanische Bratwurst) FILET DE PANEGAL(peix de roca) AL FORN AMB PATATES O A LA PLANXA -Filete de panegal o gallineta al horno con patatas o a la plancha-Grilled or backed rockfish- rascasse du nord au four avec pomme de terre o grilleé PAELLA DE MARISC(MIN.2PERS.) -Paella de marisco-Seafood Paella-Paella au fruit de mer-Paella mit meeresfrüchten +3€sulplement ARRÒS NEGRE(MIN.2 PERS.) -Arros negro-Black rice (kind of paella cooked in squid ink)- riz noir (sorte de paella à l'encre de calmar)- schwarzer Reis (in Tintenfischtinte gekochte Paella) +3 €suplement ESPATLLA DE XAI ROSTIDA AL FORN -Espalda de cordero al horno- baked shoulder of lamb - épaule d'agneau au four- Lammschulter aus dem Ofen +4€suplement SECRET DE PORC IBÈRIC A LA BRASA -Secreto de cerdo ibérico a la brasa- charcoal-grilled Iberian pork slice- tranche de porc ibérique grillée sur la braise- iberische Schweineschnitte vom Rost +4€suplement COSTELLES DE CABRIT ARREBOSSADES -Costillas de cabrito rebozadas- kid's ribs in batter- côtelettes de chevreau panées- gebackene Zickelrippchen +4€suplement BACALLÀ AMB SANFAINA -Bacalao con pisto- cod with samfaina (pepper, tomatoe and onion stew)- morue à la ratatouille - Stockfisch mit Samfaina (katalanisches Ratatouille) +3€suplement CALAMARS A LA PLANXA AMB ALL I JULIVERT -Calamares a la plancha con ajo y perejil- grilled squids with garlic and parsley - calmars grillés ail et persila l’ ail et persil - Tintenfische vom Blech mit Knoblauch und Petersilie +3€suplement
PLATS I VINS DEL DIA DINS EL MENU de 17€
	PLATS DEL DIA Dins el nostre menú de 17€, avui també recomanem aquests plats/En nuestro menú de 17€ hoy también recomendamos estos platos/Plats du jour dans le menú a 17€- Day Dishes in our 17€ menú/Gerichte aus der Speisekarte 17€ PRIMERS PLATS-ENTRANTES-ENTRÉES-STARTERS-VORSPEISEN -CANELÓ DE CARN DE LLOBREGANT AMB SALSA DE MARISC-Canelon de carne de bogavante con salsa de marisco-Canelloni d’ homard avec la sauce de fruit de mer-Lobster canelloni with seafood sauce-Canelloni Hummer mit meersfrüchte sauce (SUPLEMENT+3€) -FAVETES DE L’HORTA DE’N GARRETA OFEGADES AMB CANSALADA-Habitas ahogadas con panceta-Fèves sautés avec lard-Sauted baby broad with bacon- sautierte junge Saubohnen mit bacon (SUPLEMENT +2€) *SEGONS PLATS-PLATOS PRINCIPALES-PLATS PRINCIPALS-MAIN COURSES HAUPTGERICHTE* -RAPET A LA PLANXA AMB VERDURES O AL FORN AMB PATATES-Rape pieza a la plancha con verduras o al horno con patats-Lotte de mer grillée avec legumes ou au four avec pomme de terre-Grilled or backed angler fish-Seeteufel vom Blech mit gemuse oder aus dem Ofen mit Kartoffeln (SUPLEMENT+4€) - TURBOT A LA PLANXA AMB VERDURETES O AL FORN AMB PATATES-Rodaballo a la plancha con verduritas o al horno con patatas-Turbot grillée avec de legumes or au four avec pomes de terrre-Backed or Grilled Turbot -Steinbutt vom Blech mit Gemuse oder auf dem Ofen mit Kartoffeln( SUPLEMENT+5€) -POLLASTRE DE PAGÈ ROSTIT-Pollo de payés asado-rustido-poulet de basse-cour rôti à la casserole- free-range chicken roast in casserole-gebratenes Freilaufhähnchen im Topf(SUPLEMENT+2€) VINS I CAVES INCLOSOS DINS EL MENU ROSATS *-HEUS: DOEmpordà.Garnatxa negra, Merlot i sirah.Riquesa aromàtica,mores,gerds,maduixes.Boa combinació amb plats lleugers i embotits(SUPLEMENT +6€)* -CRESTA ROSA:Tempranillo,carinyena i Garnatxa.Color rosa pàl.lid moltbrillant.Abocat aromàtic i lleugerament afruitat.Espurrejant,lleuger i exquisit paladar*.(SUPLEMENT+5€)* *NEGRES* *-AMAT:DO Empordà.Merlot,Garnatxa negra samsó i cabernet.Bell color vermell,suau i tendre en boca amb tanicitat i mesurada acidesa* *(SUPLEMENT+5€)* *-8M:DO Rioja.Tempranillo,8 mesos barrica de roure.Perfecte equilibri acidesa-volumen.Intensitat alta. (SUPLEMENT+6€)* BLANCS -SORBET BLANC :DO Penedès. Garnatxa.En nas és intens amb records florals i sobretot cítrics com la llima o fruita blanca com la poma o la pera. En boca, una entrada molt viva i refrescant que ens deixa un final molt agradable i neta. És un vi extremadament refrescant (*SUPLEMENT+6€)* *-CYATHO VERDEJO.* ISTA Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante..Intensos aromas varietales de frutas blancas con matices de tipo herbáceo muy agradables (hinojo, tomillo Etc), con destellos minerales. Seco, sabroso con equilibrio entre fruta y toque amargoso varietal, muy redondo y graso debido al trabajo con las lías. Paso goloso y sabroso con fino y elegante final debido a su justa acidez natural.(SUPLEMENT+6€) CAVES *-CELLER TROBAT RESERVA BRUT NATURE-Macabeu,xarel.lo i chardonnay i parellada.Color groc llimona amb bombolla bonica.Aromes nets.Refrescant i elegant (SUPLEMENT+7€)* -CELLER TROBAT ROSAT BRUT:DO Cava. Garnatxa .Bombolla fina i persistent (SUPLEMENT+6€)**
MENU DEL DIA (de dilluns a divendres migdies,excepte festius)
	MENU DEL DIA 12,50€ -AMANIDA VERDA AMB FORMATGE TENDRE / ENSALADA VERDE CON QUESO TIERNO -TIMBAL DE VERDURA GRATINADA/TIMBAL DE VERDURA GRATINADA -CIGRONS SALTATS AMB CARN DE PEROL/ GARBANZOS SALTEADOS CON CARNE DE PEROL -OUS AL PLAT AMB PERNIL I FORMATGE/ HUEVOS AL PLATO CON JAMÓN Y QUESO --MUSCLOS AMB SALSA MARINERA/MEJILLONES CON SALSA MARINERA -CANELONS DE CARN GRATINATS /CANELONES DE CARNE GRATINADOS ----------------------------------------------------------- -ARRÒS A LA CASSOLA AMB SÍPIA,CALAMAR I COSTELLÓ(min.2pers.) ARROZ A LA CAZUELA CON SEPIA,CALAMAR Y COSTILLAR(min.2pers) -ARROSSEJAT DE FIDEUS-FIDEUÀ(min.2pers) -BACALLÀ AL FORN PATATES -BACALAO AL HORNO CON PATATAS *-TIRES DE POLLASTRE ARREBOSSATS* *-TIRAS DE POLLO REBOZADAS* *-PLATILLO DE SÍPIA I CALAMAR AMB MANDONGUILLES* *-PLATILLO DE SEPIA Y CALAMAR CON ALBÓNDIGAS* -HAMBURGUESA DE VEDELLA PLANXA AMB CEBA I FORMATGE *-HAMBURGUESA DE TERNERA PLANCHA CON CEBOLLA Y QUESO* -------------------------------------------------------------------- POSTRE,PÀ,AIGUA,VI/POSTRE,PAN,AGUA,VINO